2011年4月6日 星期三

包子饅頭

包子餡料
1. 包菜(高麗菜)/黃芽白4片且小片
2. 蘿蔔少許切小丁
3. 香菇水浸後切小丁

把餡料炒香調味,盛出來放涼。

饅頭佐料
1. 少許芝麻炒香
2. 少許海鹽/山鹽

包子皮用包裝好的,跟著後面的指示準備就好了。把麵團弄成條狀,然後切一小塊小塊,用木棒擀成圓片,把放涼的餡料包上,4片的菜葉應該可以包10-12粒,剩下的可以做成饅頭,饅頭做法是把小塊麵團弄成長長一片,把鹽巴撒上,在撒上一些芝麻,等十幾分鐘,再放去蒸籠就好了。